Dia Nacional do Sommelier ressalta importância da profissão e destaca atuação de profissionais em Fortaleza

O Dia Nacional do Sommelier, comemorado em 29 de agosto, celebra os profissionais responsáveis por transformar a experiência gastronômica por meio do conhecimento sobre vinhos, bebidas e harmonizações. A palavra “sommelier” tem origem francesa e, inicialmente, designava a pessoa encarregada das provisões e bebidas nas cortes europeias. Com o tempo, o ofício se consolidou no universo do vinho, mas atualmente se expandiu para diversas áreas, incluindo cervejas artesanais, cachaças, cafés, azeites, chás e águas minerais, reforçando a versatilidade e a especialização da profissão.

Em Fortaleza, três profissionais exemplificam a diversidade dessa atuação. Tony Vieira, do DOC Trattoria & Wine Bar, é responsável pela curadoria da carta de vinhos da casa e está entre os indicados ao prêmio Sommelier do Ano no Melhores Sabores da Cidade 2025, reforçando o reconhecimento de seu trabalho.

Rangel Barbosa é reconhecido por sua expertise e paixão pelo mundo do vinho, e também está entre os indicados ao prêmio Sommelier do Ano no Melhores Sabores da Cidade 2025. Ele integra a equipe do La Bella Italia, onde sua missão vai além de apenas servir; ele se dedica a guiar os clientes em uma jornada sensorial, traduzindo as complexidades dos rótulos em uma experiência acessível e pessoal.

Felipe Costa, à frente das experiências de bebidas na Cervejaria Turatti e no Pub 5 Elementos, conduz harmonizações que exploram diferentes estilos e rótulos, ampliando as possibilidades de degustação e agregando valor às experiências dos clientes.

O papel do sommelier vai além da simples indicação de rótulos. Eles orientam clientes, elaboram cartas de bebidas, promovem harmonizações e conduzem experiências que enriquecem a vivência gastronômica em restaurantes, adegas e eventos. A função também envolve conhecimento técnico sobre processos de produção, conservação e serviço de diferentes bebidas, garantindo qualidade e satisfação do público. No Brasil, a data foi oficializada pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e destaca anualmente a relevância dessa atuação na difusão da cultura do vinho e de outras bebidas.

A atuação do sommelier contribui diretamente para o desenvolvimento do setor gastronômico e turístico. Em Fortaleza, estabelecimentos que investem em profissionais especializados observam maior fidelização de clientes e também reconhecimento em premiações e rankings da cidade e do país, reforçando a reputação do destino como polo de gastronomia de qualidade. A presença de sommeliers qualificados fortalece ainda a cultura de consumo consciente, incentivando a apreciação técnica de bebidas e promovendo práticas de serviço e atendimento mais elaboradas.

Readi lança ferramenta para gestão de licenças e alvarás de imóveis

A Readi, empresa especializada em regularização documental imobiliária, está lançando uma nova funcionalidade em sua plataforma: a gestão de licenças e alvarás. Voltado especialmente para empreendimentos com múltiplos pontos físicos, o serviço tem como objetivo centralizar o controle das licenças exigidas para a emissão e manutenção do alvará de funcionamento.

“Para funcionar legalmente no Brasil, toda empresa precisa estar licenciada, e, dependendo da atividade e do porte, são exigidas diferentes autorizações, emitidas por diversos órgãos e com prazos variados. Quando falamos de redes com dezenas ou centenas de unidades, esse processo se torna ainda mais desafiador, exigindo organização e acompanhamento constante. Com essa nova funcionalidade, conseguimos centralizar todas essas informações em uma única plataforma, o que facilita o controle de prazos, pendências e renovações, e garante a manutenção do alvará de funcionamento, reduzindo riscos e otimizando a gestão documental”, explica Lara Praça, CEO da Readi.

A ferramenta foi criada, principalmente, para empreendimentos de rede e já está disponível na plataforma da Readi no site https://aplicacao.readi.com.br/. 

Sobre a Readi

A Readi é uma plataforma digital cearense focada na emissão de certidões e na regularização documental de imóveis. Criada para simplificar processos cartorários e tornar mais acessível a formalização da propriedade imobiliária, a empresa atua com tecnologia para facilitar o acesso à documentação essencial de imóveis em todo o país. 

A empresa tem como foco enfrentar o desafio da informalidade no setor, oferecendo soluções digitais para pessoas físicas e jurídicas interessadas em regularizar imóveis ou obter certidões de forma mais eficiente.

Consórcios em alta: por que investir na modalidade através de uma cooperativa de crédito

Sicredi Ceará destaca vantagens da modalidade para quem busca planejamento e economia na hora de realizar conquistas

As adesões a planos de consórcio no Brasil seguem em forte crescimento em 2025. Segundo dados da Associação Brasileira de Administradoras de Consórcios (ABAC), no 1º trimestre deste ano, foram comercializadas 1,23 milhão de cotas, número 26% maior em relação ao mesmo período de 2024.

O consórcio é uma das soluções oferecidas aos que buscam realizar sonhos de forma planejada e econômica. Na Sicredi Ceará, diferente dos financiamentos tradicionais, o consórcio não cobra juros, apenas uma taxa de administração, tornando a modalidade mais acessível para quem pretende comprar um imóvel, um veículo ou investir em serviços como reformas ou viagens.

“O consórcio é uma alternativa inteligente para quem quer se organizar financeiramente sem precisar pagar juros elevados. No modelo cooperativo, além de condições mais justas, o associado participa dos resultados da cooperativa e conta com atendimento próximo e orientação em todas as etapas”, explica Anderson Ferreira, gerente de desenvolvimento de negócios da Sicredi Ceará.

O funcionamento é simples: o associado integra um grupo e contribui mensalmente para um fundo comum. As contemplações ocorrem por meio de sorteios ou lances, permitindo o acesso antecipado ao crédito. O participante também pode definir prazos e valores conforme seu planejamento.

Outro diferencial do modelo cooperativo é o papel do associado como dono do negócio, reforçando a transparência e o retorno coletivo. “Na Sicredi Ceará, há opções de consórcio para veículos, imóveis, serviços e bens duráveis, sempre com foco em planejamento e segurança”, destaca Anderson.

Para quem busca uma alternativa segura e cooperativa para realizar conquistas futuras, o consórcio se destaca como uma escolha eficaz e alinhada ao modelo de economia colaborativa.

Sicredi Ceará               

A Sicredi Ceará é uma Instituição Financeira Cooperativa que integra o Sistema Sicredi, um dos maiores grupos financeiros cooperativos do Brasil e considerada a melhor empresa para trabalhar, segundo o GPTW. Com foco em promover o desenvolvimento econômico e social das comunidades onde atua, o Sicredi Ceará oferece uma ampla gama de serviços, incluindo crédito, investimentos, seguros e consórcios, sempre pautados por princípios de cooperação e responsabilidade social.

Atuando em várias regiões do estado, a cooperativa apoia o empreendedorismo local e promove iniciativas de educação financeira, sustentabilidade e inclusão social. Além de fornecer serviços financeiros, o Sicredi Ceará participa ativamente de campanhas e projetos comunitários, incentivando o desenvolvimento sustentável e ações solidárias, reafirmando seu compromisso com o bem-estar da sociedade. Para mais informações, acesse: https://www.sicredi.com.br/coop/ceara/.

OAB-CE realiza VII Congresso Brasileiro de Direito Sindical com debates sobre o futuro dos direitos trabalhistas

A Ordem dos Advogados do Brasil – Secção Ceará (OAB-CE) deu início, nesta quinta-feira, 28, ao VII Congresso Brasileiro de Direito Sindical, reunindo juristas, representantes de entidades sindicais, advogados e estudantes em torno de debates sobre o futuro dos direitos trabalhistas e da Justiça do Trabalho. O evento é uma realização da Comissão de Direito Sindical da OAB-CE, da Escola Superior de Advocacia do Ceará (ESA-CE), da Caixa de Assistência dos Advogados do Ceará (CAACE) e da Associação dos Advogados Trabalhistas do Ceará (Atrace).

A abertura contou com apresentação musical do cantor Marcos Lessa, e com a presença de autoridades como a presidente do Tribunal Regional do Trabalho da 7ª Região (TRT-CE), desembargadora Fernanda Uchôa de Albuquerque; o procurador do Ministério Público do Trabalho (MPT-CE), Francisco José Parente Vasconcelos Júnior; e o procurador-geral do Município de Fortaleza e ex-presidente da OAB-CE, Hélio Leitão; além de representantes de centrais sindicais.

O secretário-geral adjunto da OAB-CE, Francivaldo “Vavá” Lemos, que abriu o Congresso em nome da presidente Christiane Leitão, destacou a importância do evento. “Este congresso é mais do que um encontro acadêmico ou jurídico, é um ato de resistência. É o espaço em que o direito do trabalho e o direito sindical se encontram para refletir sobre os desafios que hoje ameaçam não apenas a representação sindical, mas também os alicerces da própria democracia brasileira. Vivemos um momento em que as entidades de classe, pilares históricos da luta social e da defesa dos trabalhadores, enfrentam ataques, enfraquecimento institucional e muitas vezes incompreensão de seu verdadeiro papel”, afirmou.

O presidente da Comissão de Direito Sindical da OAB-CE, Paulo Henrique Alves, reforçou a relevância dos debates propostos pelo Congresso. “A gente tem vivido momentos difíceis de instabilidade, em que a competência constitucional da Justiça e Trabalho está sendo ameaçada. Então, a gente pensou com muito carinho nos temas desses painéis e na escolha dos palestrantes. Só tem gente experiente, que milita tanto na área jurídica quanto nos sindicatos”, disse.

A conferência de abertura ficou a cargo do procurador do Ministério Público do Trabalho no Rio de Janeiro, Cássio Casagrande, que abordou questões sobre o Direito do Trabalho e a atuação sindical no Brasil. “A Justiça do Trabalho e o Direito do Trabalho estão sob ataque no nosso país não é de hoje. É um discurso contra o trabalhador, contra o sindicato que ouvimos há décadas. É um discurso dos descontentes com a Constituição, porque a nossa Constituição de 1988 é uma pró-trabalhador e pró-sindicato, é uma constituição social-democrática”, ressaltou Casagrande.

Em seguida, o primeiro painel do Congresso abordou o tema “Tecnologia que liberta ou explora? A regulação da I.A. e a luta sindical por trabalho decente”, apresentado pela advogada trabalhista e professora Larissa Matos. Encerrando a programação do dia, foi realizado o lançamento do livro “A Suprema Corte contra os Trabalhadores: como o STF está destruindo o Direito do Trabalho para proteger as grandes corporações”, de autoria de Cássio Casagrande e Rodrigo Carelli, com sessão de autógrafos e diálogo com os participantes.

O Congresso segue nesta sexta-feira (29/08), com a seguinte programação:

9h – 2º Painel | Convenção 151 da OIT e o direito de greve: o vazio normativo que silencia os servidores públicos
Palestrante: Clarissa Sampaio Silva – Advogada da União e professora
Debatedores: Enedina Soares, presidente da Federação dos Trabalhadores no Serviço Público Municipal do Ceará; Anízio Melo, presidente do Sindicato APEOC
Presidente de mesa: Reginaldo Ferreira, 2º vice-presidente da Comissão de Direito Sindical da OAB/CE;

10h30 – 3º Painel | Negociação coletiva em perspectiva: conflito, convergência e o futuro das relações de trabalho
Palestrante: Gerson Marques – Subprocurador-Geral do Trabalho
Debatedores: Jane Calixto, advogada trabalhista, sindical e presidente da Atrace; Eduardo Pragmácio Filho, advogado trabalhista e professor
Presidente de mesa: Camila Borges, secretária-adjunta da Comissão de Direito Sindical da OAB/CE;

13h30 – 4º Painel | Pejotização como erosão da proteção social: o desafio sindical frente à falsa autonomia
Palestrante: Rosângela Lacerda – Procuradora do Ministério Público do Trabalho da Bahia e professora
Debatedores: Laiz Mariel, professora de Direito e Processo do Trabalho; Germano Siqueira, juiz do Trabalho do TRT da 7ª Região
Presidente de mesa: Antonio José de Sousa Gomes, secretário-geral da Comissão de Direito Sindical da OAB/CE;

15h – 5º Painel | Fim da escala 6×1: direito ao descanso como luta de classe
Palestrante: Marilane Teixeira – Economista, professora e pesquisadora da Unicamp
Debatedores: Luís Alves, auditor fiscal do Trabalho; Guilherme Barbosa, advogado trabalhista, professor e pesquisador
Presidente de mesa: Gabryella Ruiz, 1ª vice-presidente da Comissão de Direito Sindical da OAB/CE;

16h30 – 6º Painel (Mesa-redonda) | Sindicalismo em movimento: caminhos para a reconstrução da força coletiva

Debatedores: José Eduardo, presidente do Sindicato dos Bancários do Ceará; Ana Cristina Guilherme, presidente do Sindicato União dos Trabalhadores em Educação do Município de Fortaleza (SINDIUTE); Martinha Brandão, liderança sindical na defesa dos profissionais da saúde
Presidente de mesa: Nathalia Guilherme, membro da Comissão de Direito Sindical da OAB/CE.