Primeiro dia da Feira Brasil-Argentina no Ceará destaca fortalecimento dos laços bilaterais entre os países

O primeiro dia da segunda edição da tradicional Feira Cultural e Gastronômica Brasil-Argentina no Ceará foi realizado nesta segunda-feira, 17, no Senac Aldeota, em Fortaleza. A abertura oficial contou com a presença de diversas autoridades que destacaram a importância do evento para estreitar os
laços bilaterais entre Ceará e Argentina.

A Secretária de Relações Internacionais, Roseane Medeiros, representando o Governo do Estado do Ceará, enfatizou que a feira é uma excelente oportunidade para o fortalecimento das parcerias internacionais. “Estamos comprometidos em promover parcerias internacionais que tragam benefícios concretos para o Ceará, gerando mais desenvolvimento e oportunidades para o nosso povo”, afirmou.

Em seguida, Bruno Gaspar, Secretário Executivo de Planejamento e Gestão Interna da Secretaria de Turismo do Ceará, destacou a notoriedade do evento para o setor turístico cearense. “Iniciativas como essa são essenciais para fortalecer a sinergia entre comércio, turismo e desenvolvimento econômico.
A Argentina tem sido um dos maiores emissores de turistas para o Ceará, e parcerias como essa ajudam a consolidar ainda mais o destino Ceará, atraindo mais investimentos e visitantes”, declarou.

Igor Gonçalves, Presidente da Câmara de Comércio, Indústria e Turismo Brasil-Argentina no Ceará, destacou a importância do comércio e das relações internacionais para o crescimento dos mercados. “O comércio tem dado uma atenção especial à competitividade, aproveitando as relações internacionais comerciais para trazer benefícios para os nossos mercados. Na perspectiva do governo, as relações internacionais têm sido muito bem trabalhadas para promover o estado no cenário global”,
pontuou.

Após a solenidade de abertura, os participantes puderam acompanhar os painéis que abordaram temas como os impactos da reforma tributária nos setores de alimentos e bebidas, além das atualizações práticas no comércio exterior. No período da tarde, o evento promoveu oficinas práticas com o tema “Vinho para Restaurantes”, além de uma oficina de empanadas, uma iguaria tradicional da Argentina. O primeiro dia foi encerrado com uma oficina de mungunzá salgado e locro, que reuniu
cerca de 20 participantes em cada atividade.

O evento segue nesta quarta-feira, dia 18 de junho, com mais três painéis e capacitações gratuitas, abordando temáticas como o mercado de vinhos cearenses e o intercâmbio cultural para além da gastronomia. A segunda edição da Feira Cultural e Gastronômica Brasil-Argentina no Ceará conta com
o apoio da Fecomércio Ceará e APSV Advogados, além do patrocínio do Sebrae. Mais informações sobre o evento podem ser obtidas nas mídias sociais da Câmara Brasil-Argentina no Ceará.

Dia da Imigração Japonesa: Nuu Nikkei celebra herança cultural com pratos que contam histórias

Comemoração relembra os 116 anos da chegada dos primeiros imigrantes japoneses ao Brasil e destaca a riqueza da fusão Nikkei

No dia 18 de junho, o Brasil celebra o Dia da Imigração Japonesa, marcando os 116 anos da chegada do navio Kasato Maru ao Porto de Santos, em 1908. Desde então, a cultura japonesa se entrelaçou profundamente com a identidade brasileira, se reafirmando principalmente na gastronomia. Em Curitiba, o restaurante Nuu Nikkei convida o público a mergulhar nessa herança por meio da fusão entre sabores do Japão e do Peru, tradição conhecida como culinária Nikkei.

A memória à mesa

A história da imigração japonesa é também uma história de resiliência, trabalho e adaptação cultural. Estima-se que mais de 2 milhões de descendentes de japoneses vivam hoje no Brasil, tornando o nosso país como a maior população japonesa fora do Japão. A gastronomia Nikkei nasce justamente desse encontro, fundindo técnicas orientais milenares com ingredientes latino-americanos.

“Comemorar essa data é reconhecer as contribuições da cultura japonesa para o Brasil e, ao mesmo tempo, celebrar a inovação que nasce do encontro entre povos. A culinária Nikkei é um reflexo disso, ela homenageia as raízes e abre espaço para a experimentação”, afirma o chef Carlos Alata, responsável pela cozinha do Nuu Nikkei.

Um cardápio que traduz encontros

No Nuu Nikkei, essa fusão ganha forma em pratos como o Unagui Kabayaki, com Enguia de água doce laqueada com teriyaki artesanal e finalizado com sal maldon; e o Niguiri Trufado que é selado e acompanha massagô e cebolinha; e os clássicos sashimis, com cortes deliciosos que variam de salmão, atum, polvo e peixe branco. O cardápio é uma verdadeira jornada sensorial, pensado para homenagear as tradições sem perder o olhar contemporâneo. “A cada prato, buscamos traduzir memórias e trajetórias. A cozinha Nikkei é afetiva, cheia de histórias. E isso é o que procuramos entregar: uma experiência que alimenta o corpo e a alma”, destaca Alata.

Sabores que contam histórias 

Mais do que uma homenagem pontual, o Nuu Nikkei carrega, em sua essência, a ancestralidade japonesa entrelaçada à criatividade e aos sabores latino-americanos. A casa celebra todos os dias o legado de quem cruzou o oceano e ajudou a transformar a gastronomia brasileira — mostrando que tradição e inovação podem, sim, dividir o mesmo prato. “Não é só sobre comida — é sobre pertencimento, trocas e reconhecimento. O Nikkei é mais do que uma culinária: é uma ponte entre o Brasil, o Japão e o Peru”, completa o chef.