Páscoa: como harmonizar vinhos com pratos tradicionais e sobremesas de chocolate

Especialista traz dicas para não errar na hora de escolher o vinho e harmonizar com o bacalhau

Curitiba, abril de 2026 – O bacalhau assado, prato de presença clássica nas mesas durante a celebração de Páscoa, deve estar em alta neste ano. A expectativa é que as vendas do produto batam recorde em 2026, após registrar alta de aproximadamente 200% em fevereiro na comparação com o mesmo período de 2025, de acordo com a projeção da empresa de processamento de dados e pagamentos Qive.

Para harmonizar esse prato, que tem textura marcante e riqueza de aromas, é necessário ser assertivo na escolha do vinho. Segundo Elis Cabanilhas, sommelière, jornalista especialista em vinhos, curadora e embaixadora oficial do festival CWB Wine, o bacalhau ganha grande profundidade quando preparado com azeite de oliva extravirgem em abundância e acompanhado por batatas e legumes.

“Entre as melhores harmonizações, os vinhos brancos se destacam pela capacidade de equilibrar a untuosidade do preparo. Os Vinhos Verdes, em especial, oferecem frescor, leveza e uma sutil efervescência que traz dinamismo ao paladar. O Vinho Verde Loureiro João Portugal Ramos é um exemplo emblemático desse estilo, com perfil vibrante e frutado, capaz de realçar os sabores do prato sem sobrepor sua delicadeza”, destaca a especialista.

Na mesma linha, os vinhos elaborados com a uva Alvarinho se mostram uma opção mais fora do comum, mas que também entregam uma harmonização adequada para a refeição de Páscoa. “Com acidez firme e notas cítricas e minerais, são ideais para limpar o paladar e evidenciar a pureza do peixe. O Portal do Fidalgo Alvarinho, referência da casta, apresenta expressão refinada, com nuances florais e mineralidade precisa, compondo uma harmonização elegante e equilibrada”, ressalta a sommelier.

Sobremesa – Na Páscoa o chocolate é sempre presença confirmada, clássico presente deste período. A sobremesa também deve ser harmonizada com vinhos escolhidos com critério, conforme explica Cabanilhas. “Para acompanhar chocolates, os clássicos vinhos do Porto, como o Porto Messias Ruby, é uma pedida perfeita. O vinho fortificado português harmoniza muito bem não apenas com os chocolates, mas também com sobremesas à base de frutas vermelhas, tortas doces e pudins”, completa a especialista.

Os vinhos sugeridos chegam ao Brasil pela importadora Porto a Porto, uma das empresas expositoras confirmadas na 2ª edição do CWB Wine Festival, que acontece nos dias 23 e 24 de maio, no Pátio Batel (Piso L4), em Curitiba. Mantendo o conceito que marcou sua estreia, o evento será realizado no formato de circuito livre de degustação, permitindo que o público explore diferentes rótulos e estilos em uma experiência sensorial guiada por especialistas e produtores. Os ingressos estão disponíveis pela plataforma Blueticket (https://www.blueticket.com.br/evento/40495). Mais informações sobre a programação serão divulgadas em breve nos perfis oficiais do evento: @cwbbrasil, @joyeventosbr e @cwbwinefestival.

Porsche Center Fortaleza recoloca Ceará na liderança da marca no Nordeste no 1º trimestre de 2026

O Porsche Center Fortaleza, concessionária do Grupo New, liderou a operação da marca Porsche no Nordeste a partir do desempenho registrado no Ceará no primeiro trimestre de 2026, segundo dados da Federação Nacional da Distribuição de Veículos Automotores (Fenabrave). O estado retomou a liderança regional em emplacamentos da marca, com 42 veículos registrados entre janeiro e março, superando a Bahia, que contabilizou 39 unidades no mesmo período.

No acumulado dos três primeiros meses do ano, a Porsche apresentou evolução consistente nas vendas no Ceará, com crescimento ao longo do trimestre, passando de 8 unidades emplacadas em janeiro para 13 em fevereiro e 21 em março.

O desempenho no Ceará também sustenta uma estratégia mais ampla do Grupo New no segmento premium. Além de ocupar a primeira posição com a Porsche, o grupo aparece em segundo lugar no ranking estadual com a Mercedes-Benz, que registrou 39 emplacamentos no trimestre, à frente da BMW, com 33 unidades no mesmo período.

Quando somada a performance das três marcas premium operadas pelo grupo no estado, Porsche, Mercedes-Benz e Lexus, o Grupo New alcança uma marca expressiva, concentrando quase 50% de todo o market share do segmento premium no Ceará. relevante em relação aos demais players do mercado.

Para o diretor da Porsche Center Fortaleza, Pedro Lima, o resultado reflete a consolidação da estratégia do grupo no segmento. “Quando analisamos o desempenho conjunto das nossas marcas premium, fica claro o nível de protagonismo que o Grupo New alcançou no Ceará. Estar próximo de metade de todo o mercado premium no estado é um indicativo direto da confiança do consumidor e da consistência da nossa atuação”, destaca.

Sobre o Grupo New

O Grupo New consolida-se como uma das principais redes de concessionárias automotivas do país. Com presença estratégica nos estados do Ceará, Piauí, Paraíba, Pernambuco e Maranhão, o Grupo opera 40 concessionárias, atendendo desde o segmento de utilitários até o mercado de altíssimo luxo.

Seu portfólio robusto contempla marcas globais como Toyota, Mercedes-Benz, Porsche, Jeep, RAM, Lexus, Land Rover e GWM, sendo referência em inovação e atendimento especializado nas regiões Norte e Nordeste.

Vignoli celebra Páscoa com pizza de brownie em collab com Empório Brownie e brincadeira de “caça aos ovos”

Pizza já está disponível no restaurante e brincadeira para as crianças acontece no fim de semana de páscoa

A Páscoa deste ano chega com uma novidade criativa e saborosa no Grupo Vignoli. Em uma parceria inédita com a Empório Brownie, o restaurante criou, especialmente para a data, uma pizza de brownie que promete surpreender os amantes de sobremesas. A ação acontece em Fortaleza, Natal e Teresina.

A novidade combina pedaços de brownie, calda de chocolate meio amargo, caramelo salé e a cremosidade do catupiry, criando um contraste irresistível entre doce e leve toque de salgado. Tudo isso sobre a tradicional massa de pizza Vignoli, resultando em um “match” que une duas marcas conhecidas pela qualidade e sabor. A pizza já está disponível para consumo nos restaurantes, nas lojas Vignoli Cucina e no delivery.

Thays Martins, gerente de marketing do Vignoli, destacou que a iniciativa busca unir inovação e tradição. “A ideia da parceria com a Empório Brownie surgiu justamente da vontade de trazer algo diferente para o nosso público em uma data tão especial. Queríamos unir duas paixões, pizza e chocolate, em uma experiência única, além de proporcionar momentos de diversão para toda a família”, destaca.

“Caça aos ovos”

Além do lançamento, o Grupo Vignoli também preparou uma ação especial para as famílias durante o fim de semana de Páscoa. Na sexta, sábado e domingo, os restaurantes contarão com uma divertida “caça aos ovos” no espaço kids. As crianças que encontrarem os ovinhos escondidos serão presenteadas com uma pizza brotinho da collab especial.

A brincadeira acontecerá nas unidades Virgílio Távora (Av. Senador Virgílio Távora, 10 – Meireles), Silva Jatahy (R. Silva Jatahy, 529 – Meireles) e Sul (R. Jonas Ildefonso Carneiro, 170 – Cambeba), em Fortaleza; Ponta Negra (Av. Praia de Ponta Negra, 9000 – Ponta Negra), em Natal; e Teresina (Av. Dom Severino, 1631 – Fátima) no horário do almoço, das 11h às 15h, no fim de semana da páscoa.

Sobre o Grupo Vignoli

Fundado em 2004, o Grupo Vignoli consolidou-se em 2025 como um dos principais restaurantes italianos do Nordeste e o maior player de pizza da região. Com 20 lojas distribuídas em capitais como Fortaleza, São Luís, João Pessoa e Teresina, além de obras aceleradas em Manaus e Maceió, o grupo mantém seu compromisso de oferecer sabores marcantes, ambientes modernos e atendimento de excelência.

Com suas marcas — Vignoli, Vignoli Cucina, Natural Leve e Viggi — o grupo segue investindo em inovação, experiências gastronômicas e expansão nacional, levando o melhor da culinária italiana e das pizzas artesanais a cada vez mais clientes em todo o país.

Degustação de vinhos e café na Páscoa do Recife Outlet

Localizado no caminho principal para o interior do Estado, mall oferece atrações especiais para uma parada estratégica, além de diversão e descontos

O Recife Outlet está com uma programação especial para a Semana da Paixão de Cristo e Páscoa, com atividades lúdicas gratuitas, degustações gastronômicas e promoções que facilitam a viagem para curtir as festas em família no interior de Pernambuco. O Sabores da Páscoa e a Páscoa Interativa será realizada no próximo fim de semana e promete muita diversão com a Caça aos Ovos pelo mall.

A programação ainda traz no Sábado de Aleluia no Domingo de Páscoa (4 e 5/04) a Degustação de Vinhos e Café, das 13h às 17h, uma boa e gratuita oportunidade para conhecer novidades e relaxar antes ou após as comemorações familiares. No sábado (04) acontece também a Páscoa Interativa com Coelho, onde personagens temáticos vão levar alegria aos visitantes, e a Caça aos Ovos, às 15h, para animar as crianças no mall.

E o centro de compras também possui mais de 100 lojas de marcas renomadas do varejo nacional e internacional com descontos de até 70%. O local é ideal para uma parada estratégica para um passeio, para renovar guarda-roupas, encontrar novidades na moda fitness, além de roupas masculina e infantil, sapatos, acessórios, perfumes e vinhos para presentear ou para curtir em família. O Recife Outlet abre de 9h às 21h todos os dias.

Serviço: Páscoa Interativa e Degustações de vinhos e café do Recife Outlet

• Páscoa Interativa – no sábado, 4 de abril, das 13h às 17h. Às 15h haverá a Caça aos Ovos
• Degustações de vinhos e cafés – 4 e 5 de abril – das 13h às 17h

Rodovia Luiz Gonzaga, BR 232, KM 20 – Moreno

Mês da Mulher: OAB-CE encerra programação com iniciativas de enfrentamento ao feminicídio e à violência de gênero

A Ordem dos Advogados do Brasil – Secção Ceará (OAB-CE) encerrou a programação do Mês da Mulher com uma agenda institucional voltada ao fortalecimento das políticas de enfrentamento à violência de gênero.

Na terça-feira, 31, a presidente da Ordem, Christiane Leitão, recebeu a secretária Nacional de Enfrentamento à Violência Contra Mulheres (SENEV) do Ministério das Mulheres, Estela Bezerra, que se reuniu com a diretoria da OAB-CE e com conselheiros estaduais para dialogar sobre estratégias conjuntas e atuação integrada na proteção dos direitos das mulheres.

“A OAB Ceará tem atuado de forma firme e responsável na defesa dos direitos das mulheres, tanto no fortalecimento da advocacia feminina quanto na construção de políticas públicas que enfrentem a violência de gênero. Encerramos este mês com a convicção de que é preciso avançar cada vez mais, com diálogo institucional e ações concretas”, destacou a presidente da OAB-CE, Christiane Leitão.

Entre os destaques do mês está a criação da Comissão Especial de Enfrentamento ao Feminicídio e à Violência de Gênero, no dia 9/3, aniversário da Lei do Feminicídio. A nova Comissão, presidida por Christiane Leitão, passa a atuar de forma estratégica na proposição de medidas, acompanhamento de políticas públicas e fortalecimento da rede de proteção às mulheres no Estado.

No dia 16, a programação do Mês da Mulher contou com a visita da ministra do Supremo Tribunal Federal, Cármen Lúcia, em uma agenda marcada por reflexões sobre democracia, participação feminina e enfrentamento à violência de gênero.

Já no dia dia 24, foi realizada a solenidade de entrega da Medalha Advogada Wanda Sidou à secretária dos Direitos Humanos do Ceará, Socorro França. A comenda reconheceu sua trajetória de dedicação à defesa da cidadania, dos direitos humanos e das mulheres.

Para a presidente da Comissão da Mulher Advogada da OAB-CE, Eliene Bezerra, as ações realizadas ao longo do mês reforçam o papel institucional da Ordem na pauta. “O Mês da Mulher na OAB Ceará foi construído com diálogo, escuta e compromisso. A criação da Comissão de Enfrentamento ao Feminicídio e a realização de uma programação diversa demonstram que a Ordem está atenta e atuante na defesa dos direitos das mulheres, dentro e fora da advocacia”, afirmou.

Pacto contra o Feminicídio
Na segunda-feira (30/3), a presidente Christiane Leitão assinou, na Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece), o Pacto contra o Feminicídio no Ceará, que prevê a criação de políticas públicas direcionadas à prevenção da violência, à proteção das vítimas e à responsabilização dos agressores. O Pacto, de iniciativa do Legislativo Estadual, uniu instituições públicas e representantes da sociedade civil em prol do fortalecimento da prevenção e do enfrentamento à violência contra a mulher no Estado. Como resultado, será realizado um Plano de Ações Integradas, feito pelas 16 instituições assinantes, de forma participativa e contínua no combate ao feminicídio.

“Essa assinatura é um avanço no combate à violência contra mulher. É fundamental a união da sociedade civil com as instituições do poder público para o combate à violência de gênero”, concluiu a presidente da OAB-CE.

Fotos: Natália Rocha /  Ascom OAB-CE

Promenade Bar inaugura em Fortaleza com proposta intimista e sofisticada

A alta coquetelaria ganha um novo endereço em Fortaleza. A partir desta sexta-feira (03/04), o Promenade Bar surge como um refúgio noturno no Meireles, onde cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência sensorial envolvente.

O tilintar do gelo e a boa música se combinam à companhia ideal em uma atmosfera urbana e refinada. “Assim, o Promenade propõe um novo ritmo para a noite: um convite a conversas sem pressa, drinks impecáveis e à permanência”, pontua o idealizador, Daniel Chaves.

A casa apresenta uma carta de vinhos selecionada, além de uma curadoria de drinks autorais – alcoólicos e não alcoólicos (mocktails) – que exploram textura, aromas e memória. Ao lado das criações exclusivas, clássicos consagrados da coquetelaria internacional também são preparados com precisão e identidade.

Entre as novidades, o Promenade lança o After Hours, criando um novo capítulo para o fim da noite. Às sextas e aos sábados, entre 1h e 2h30, uma seleção de drinks será oferecida com valores promocionais, prolongando a experiência com estilo.

Serviço:
Inauguração Promenade Bar
Quando: sexta-feira, 3 de abril
Horário: 19h
Onde: Rua Pereira Valente, 1168 – Meireles
Reservas: instagram.com/promenade.bar

Café América aposta em cafés especiais com grãos cultivados nas melhores regiões do país

Café Torrado em Grão Especial Oro e Café Torrado em Grão Especial Moka trazem blends selecionados para criar bebidas sofisticadas e exclusivas

A Intercoffee, há mais de 60 anos atuando no mercado brasileiro oferecendo a linha de Cafés América, amplia seu portfólio com dois cafés especiais selecionados pelo seu Q-Grader para agradar os amantes de bebidas de qualidade superior.

A marca apresenta o Café Torrado em Grão Especial Oro América, elaborado com grãos 100% arábica cultivados em regiões de altitudes elevadas no Brasil. Exclusivo, esse café surpreende por seu sabor frutado e adocicado e por seu aroma floral e envolvente. Sua torra média equilibrada realça a perfeita harmonia entre intensidade e suavidade, proporcionando uma experiência de sabor completa e sofisticada.

Já, a outra novidade, o Café Torrado em Grão Especial Moka, traz grãos inteiros e arredondados,- característicos desse tipo de café onde apenas um grão se desenvolve no interior do fruto – provenientes de grandes altitudes. Com qualidade superior, ele proporciona uma bebida encorpada e com mais doçura natural. Sua torra uniforme o deixa ainda mais saboroso e perfeito para quem busca uma experiência refinada e surpreendente.

Disponíveis em grãos em embalagens de 500g, os dois lançamentos fazem parte do portfólio da empresa que está presente em todos os processos de produção do café, desde o plantio e beneficiamento até a extração da bebida, oferecendo uma linha composta por blends de grãos selecionados, cultivados nas melhores regiões produtoras de café do país e submetidos a diferentes tipos de torra e moagem para proporcionar experiências e conquistar consumidores que apreciam cafés de qualidade.

Com fazenda própria e fábrica instaladas em Marília, no interior de São Paulo, a Intercoffee possui uma estrutura moderna que engloba armazenagem, padronização e classificação de grãos, além de contar com uma equipe de profissionais especializados para manter o padrão e garantir que os Cafés América tenham sempre o mesmo sabor.

Além dos lançamentos, a empresa oferece uma linha composta pelos cafés Torrado América Gourmet, América Premium, Torrado em Grãos Ristretto, Torrado em Grãos Vending, América Tradicional e América Extraforte e pelos cafés em cápsulas Expresso América Gourmet, Expresso América Leggero e Expresso América Ristretto. A empresa também produz Cappuccinos, Cafés Solúveis e Chocolate Cremoso, disponíveis em embalagens para o food service e em caixas com 10 sachês, e oferece uma linha de máquinas de café expresso própria com a marca Spidem.

Os lançamentos, os cafés e bebidas solúveis América estão disponíveis no food service, em marketplaces, redes varejistas, empórios e no e-commerce www.cafeamerica.com.br.

SOBRE A INTERCOFFEE

Fundada em 1962, a Intercoffee iniciou suas atividades como comissária e exportadora de café, atuando também no setor agropastoril com o cultivo de café e criação de bovinos.

Na década de 1970, ampliou sua presença no mercado destacando-se entre as maiores empresas exportadoras de café cru e em 1975 começou a atuar no segmento de café torrado, moído e em grão. Em 1993 começou a oferecer as melhores marcas de máquinas de café expresso do mundo para o mercado brasileiro, tornando-se referência no segmento de food service.

Com uma linha de produção totalmente automatizada, utiliza um rigoroso processo laboratorial para controlar a qualidade de seus produtos no setor industrial de torrefação e conta com uma equipe de profissionais qualificados para atender os mercados interno e externo.

A Intercoffee mantém a exportação de café cru para diversos países, abrangendo os mercados da Europa, América do Norte e Ásia e, com uma produção de alta qualidade, contribui para a economia local, promovendo o desenvolvimento sustentável e a valorização do produto cafeeiro. Através de parcerias estratégicas e uma sólida rede de distribuição, a empresa alcança novos horizontes e consolida sua posição como líder no mercado de exportação de café cru.

Ovos da Avine chegam ao mercado com mensagem de “Feliz Páscoa” na casca

Com tecnologia de datação e personalização, empresa cearense investe há anos em comunicação direta com o consumidor durante a Semana Santa

Entre ovos de chocolate, tradições e gestos de afeto, a Páscoa mobiliza memórias que atravessam gerações. Símbolo de renovação e celebração, o ovo ocupa um lugar central nesse período, seja nas prateleiras, nas mesas ou no imaginário da população. É nesse contexto que os ovos produzidos pela Avine Alimentos chegam aos pontos de venda com uma mensagem que dialoga com o período. A frase “Feliz Páscoa”, impressa diretamente na casca e acompanhada da data de validade, integra uma ação que a empresa realiza há anos na Páscoa.

A iniciativa, já em circulação, tem a expectativa de alcançar uma média de 1,7 milhão de ovos por dia, acompanhando a maior demanda da Quaresma e da Semana Santa, períodos em que o consumo de outras proteínas, como ovo, tendem a se intensificar.

“Mais do que um alimento presente diariamente na mesa dos brasileiros, o ovo também pode carregar significado. Ao imprimir ‘Feliz Páscoa’ diretamente na casca,ampliamos a proximidade com nosso consumidor, unindo a isso tecnologia e rastreabilidade, elementos que reforçam a qualidade dos nossos produtos”, explica Airton Júnior, CEO da Avine.

Tradicionalmente associados aos ovos de chocolate e às surpresas, os símbolos da Páscoa ganham novas leituras. No caso da Avine, a proposta é trazer essa mesma sensação de descoberta e afeto para um alimento presente na rotina, transformando um gesto simples, como quebrar um ovo na cozinha, em um contato com a mensagem da data.

A estratégia permite que a mensagem seja incluída no mesmo processo que garante a identificação individual dos ovos, prática já adotada pela marca como parte do controle de qualidade e considerado um diferencial no setor.

“Aqui, a tecnologia é uma grande aliada quando o assunto é oferecer o melhor para os nossos clientes. Por este motivo, consideramos a datação um processo essencial e que demonstra todo o cuidado que temos com nossos consumidores”, finaliza Airton Júnior.

SOBRE A AVINE ALIMENTOS

Fundada em 1992, no Ceará, a Avine é uma empresa do setor avícola especializada na produção e comercialização de ovos de galinha e de codorna. Com mais de três décadas de atuação, a companhia consolidou-se como uma das maiores produtoras do segmento na região.

Presente em diversos estados das regiões Norte e Nordeste, atua na distribuição para redes varejistas, atacadistas e o segmento de food service. Seu portfólio inclui um dos maiores mixes de produtos especiais do mercado, com ovos tradicionais (de diferentes tamanhos e cores), caipiras, de galinhas livres de gaiolas (cage-free), enriquecidos com ômega-3 e vitamina E, além de ovos de codorna.

A Avine também atua com inovação no setor e oferece ovos pasteurizados voltados à indústria alimentícia e ao food service, além de desenvolver linhas específicas para o público infantil. Parte de seus produtos conta com certificações de bem-estar animal, como o selo Certified Humane e o selo AVAL (Certified Cage-Free e Caipira).

Os investimentos contínuos em tecnologia, automação e sustentabilidade são a marca da empresa, que adota práticas de biossegurança e gestão ambiental, incluindo manejo de resíduos, preservação de áreas verdes e plantio anual de mudas nativas.

Sexta-feira Santa: como substituir carne vermelha sem perder nutrientes

A Sexta-feira Santa é um dos períodos mais tradicionais do calendário religioso brasileiro e costuma provocar mudanças no consumo alimentar em todo o país. Durante a data, muitas famílias reduzem ou suspendem o consumo de carne vermelha, buscando alternativas que mantenham o equilíbrio nutricional das refeições sem abrir mão da tradição.

Entre as opções mais utilizadas estão ovos e frango, proteínas acessíveis e versáteis que podem substituir a carne vermelha de forma adequada. Esses alimentos são fontes importantes de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais, contribuindo para a manutenção da energia e do funcionamento do organismo quando combinados com legumes, verduras e carboidratos integrais.

Na prática, refeições com frango grelhado, omeletes, ovos cozidos, tortas salgadas ou preparações assadas são alternativas simples e nutritivas para o período. Métodos de preparo como grelhar, assar ou cozinhar ajudam a manter o valor nutricional dos alimentos e reduzem o consumo de gordura, tornando a alimentação mais leve durante a data.

Segundo a nutricionista da Tijuca Alimentos, Joelia Silva, a substituição pode ser feita sem prejuízos à saúde quando há equilíbrio no prato. “O ovo e o frango são proteínas completas e podem substituir a carne vermelha com segurança nutricional. O ideal é combinar esses alimentos com vegetais e carboidratos para garantir uma refeição equilibrada e adequada às necessidades do organismo”, orienta.

A especialista reforça que o planejamento das refeições é importante para manter a qualidade da alimentação durante a Sexta-feira Santa, respeitando a tradição religiosa e garantindo uma dieta saudável e nutritiva para toda a família.

Semana Santa: especialista alerta para cuidados na conservação do pão de coco e riscos de contaminação

Produto tradicional do período exige atenção à validade, armazenamento e sinais de mofo; engenheira de alimentos explica como conservantes contribuem para a segurança do consumo

Com a proximidade da Semana Santa, o pão de coco volta a ganhar destaque na mesa dos brasileiros, especialmente no Nordeste, onde o alimento é tradicionalmente consumido no período. Macio, levemente adocicado e com aroma característico, o produto, no entanto, exige cuidados específicos de conservação para evitar a proliferação de fungos e bactérias.

Por conter ingredientes como leite e coco, que aumentam a umidade da massa, o pão de coco torna-se naturalmente mais suscetível à contaminação microbiológica, sobretudo em períodos de alta produção e comercialização.

A engenheira de alimentos da Rigel do Brasil, Adryanne Queiroga, explica que o uso de conservantes alimentares é um aliado importante para garantir a segurança do produto. “Esses produtos contribuem para inibir o crescimento de fungos e bactérias, prolongando a vida útil e garantindo maior segurança. Sem esses recursos, o risco de contaminação seria significativamente mais elevado”, afirma.

A especialista também orienta os consumidores a observarem a integridade da embalagem e a data de validade no momento da compra. Após aberto, o pão embalado perde parte de sua proteção contra agentes contaminantes, e sua validade passa a ser reduzida, devendo-se seguir as orientações de consumo indicadas no rótulo após a abertura. “O ideal é manter o produto bem fechado, em local seco, especialmente em regiões quentes como o Nordeste.”, recomenda.

Outro ponto de atenção é a presença de mofo. Segundo Adryanne, caso haja qualquer sinal visível, a recomendação é descartar todo o alimento. “Mesmo que apareça em apenas uma parte do pão, o recomendado é descartar todo o produto, pois os fungos podem estar presentes de forma não visível por todo o alimento”, ressalta.