Páscoa: como harmonizar vinhos com pratos tradicionais e sobremesas de chocolate

Especialista traz dicas para não errar na hora de escolher o vinho e harmonizar com o bacalhau

Curitiba, abril de 2026 – O bacalhau assado, prato de presença clássica nas mesas durante a celebração de Páscoa, deve estar em alta neste ano. A expectativa é que as vendas do produto batam recorde em 2026, após registrar alta de aproximadamente 200% em fevereiro na comparação com o mesmo período de 2025, de acordo com a projeção da empresa de processamento de dados e pagamentos Qive.

Para harmonizar esse prato, que tem textura marcante e riqueza de aromas, é necessário ser assertivo na escolha do vinho. Segundo Elis Cabanilhas, sommelière, jornalista especialista em vinhos, curadora e embaixadora oficial do festival CWB Wine, o bacalhau ganha grande profundidade quando preparado com azeite de oliva extravirgem em abundância e acompanhado por batatas e legumes.

“Entre as melhores harmonizações, os vinhos brancos se destacam pela capacidade de equilibrar a untuosidade do preparo. Os Vinhos Verdes, em especial, oferecem frescor, leveza e uma sutil efervescência que traz dinamismo ao paladar. O Vinho Verde Loureiro João Portugal Ramos é um exemplo emblemático desse estilo, com perfil vibrante e frutado, capaz de realçar os sabores do prato sem sobrepor sua delicadeza”, destaca a especialista.

Na mesma linha, os vinhos elaborados com a uva Alvarinho se mostram uma opção mais fora do comum, mas que também entregam uma harmonização adequada para a refeição de Páscoa. “Com acidez firme e notas cítricas e minerais, são ideais para limpar o paladar e evidenciar a pureza do peixe. O Portal do Fidalgo Alvarinho, referência da casta, apresenta expressão refinada, com nuances florais e mineralidade precisa, compondo uma harmonização elegante e equilibrada”, ressalta a sommelier.

Sobremesa – Na Páscoa o chocolate é sempre presença confirmada, clássico presente deste período. A sobremesa também deve ser harmonizada com vinhos escolhidos com critério, conforme explica Cabanilhas. “Para acompanhar chocolates, os clássicos vinhos do Porto, como o Porto Messias Ruby, é uma pedida perfeita. O vinho fortificado português harmoniza muito bem não apenas com os chocolates, mas também com sobremesas à base de frutas vermelhas, tortas doces e pudins”, completa a especialista.

Os vinhos sugeridos chegam ao Brasil pela importadora Porto a Porto, uma das empresas expositoras confirmadas na 2ª edição do CWB Wine Festival, que acontece nos dias 23 e 24 de maio, no Pátio Batel (Piso L4), em Curitiba. Mantendo o conceito que marcou sua estreia, o evento será realizado no formato de circuito livre de degustação, permitindo que o público explore diferentes rótulos e estilos em uma experiência sensorial guiada por especialistas e produtores. Os ingressos estão disponíveis pela plataforma Blueticket (https://www.blueticket.com.br/evento/40495). Mais informações sobre a programação serão divulgadas em breve nos perfis oficiais do evento: @cwbbrasil, @joyeventosbr e @cwbwinefestival.

Porsche Center Fortaleza recoloca Ceará na liderança da marca no Nordeste no 1º trimestre de 2026

O Porsche Center Fortaleza, concessionária do Grupo New, liderou a operação da marca Porsche no Nordeste a partir do desempenho registrado no Ceará no primeiro trimestre de 2026, segundo dados da Federação Nacional da Distribuição de Veículos Automotores (Fenabrave). O estado retomou a liderança regional em emplacamentos da marca, com 42 veículos registrados entre janeiro e março, superando a Bahia, que contabilizou 39 unidades no mesmo período.

No acumulado dos três primeiros meses do ano, a Porsche apresentou evolução consistente nas vendas no Ceará, com crescimento ao longo do trimestre, passando de 8 unidades emplacadas em janeiro para 13 em fevereiro e 21 em março.

O desempenho no Ceará também sustenta uma estratégia mais ampla do Grupo New no segmento premium. Além de ocupar a primeira posição com a Porsche, o grupo aparece em segundo lugar no ranking estadual com a Mercedes-Benz, que registrou 39 emplacamentos no trimestre, à frente da BMW, com 33 unidades no mesmo período.

Quando somada a performance das três marcas premium operadas pelo grupo no estado, Porsche, Mercedes-Benz e Lexus, o Grupo New alcança uma marca expressiva, concentrando quase 50% de todo o market share do segmento premium no Ceará. relevante em relação aos demais players do mercado.

Para o diretor da Porsche Center Fortaleza, Pedro Lima, o resultado reflete a consolidação da estratégia do grupo no segmento. “Quando analisamos o desempenho conjunto das nossas marcas premium, fica claro o nível de protagonismo que o Grupo New alcançou no Ceará. Estar próximo de metade de todo o mercado premium no estado é um indicativo direto da confiança do consumidor e da consistência da nossa atuação”, destaca.

Sobre o Grupo New

O Grupo New consolida-se como uma das principais redes de concessionárias automotivas do país. Com presença estratégica nos estados do Ceará, Piauí, Paraíba, Pernambuco e Maranhão, o Grupo opera 40 concessionárias, atendendo desde o segmento de utilitários até o mercado de altíssimo luxo.

Seu portfólio robusto contempla marcas globais como Toyota, Mercedes-Benz, Porsche, Jeep, RAM, Lexus, Land Rover e GWM, sendo referência em inovação e atendimento especializado nas regiões Norte e Nordeste.

Vignoli celebra Páscoa com pizza de brownie em collab com Empório Brownie e brincadeira de “caça aos ovos”

Pizza já está disponível no restaurante e brincadeira para as crianças acontece no fim de semana de páscoa

A Páscoa deste ano chega com uma novidade criativa e saborosa no Grupo Vignoli. Em uma parceria inédita com a Empório Brownie, o restaurante criou, especialmente para a data, uma pizza de brownie que promete surpreender os amantes de sobremesas. A ação acontece em Fortaleza, Natal e Teresina.

A novidade combina pedaços de brownie, calda de chocolate meio amargo, caramelo salé e a cremosidade do catupiry, criando um contraste irresistível entre doce e leve toque de salgado. Tudo isso sobre a tradicional massa de pizza Vignoli, resultando em um “match” que une duas marcas conhecidas pela qualidade e sabor. A pizza já está disponível para consumo nos restaurantes, nas lojas Vignoli Cucina e no delivery.

Thays Martins, gerente de marketing do Vignoli, destacou que a iniciativa busca unir inovação e tradição. “A ideia da parceria com a Empório Brownie surgiu justamente da vontade de trazer algo diferente para o nosso público em uma data tão especial. Queríamos unir duas paixões, pizza e chocolate, em uma experiência única, além de proporcionar momentos de diversão para toda a família”, destaca.

“Caça aos ovos”

Além do lançamento, o Grupo Vignoli também preparou uma ação especial para as famílias durante o fim de semana de Páscoa. Na sexta, sábado e domingo, os restaurantes contarão com uma divertida “caça aos ovos” no espaço kids. As crianças que encontrarem os ovinhos escondidos serão presenteadas com uma pizza brotinho da collab especial.

A brincadeira acontecerá nas unidades Virgílio Távora (Av. Senador Virgílio Távora, 10 – Meireles), Silva Jatahy (R. Silva Jatahy, 529 – Meireles) e Sul (R. Jonas Ildefonso Carneiro, 170 – Cambeba), em Fortaleza; Ponta Negra (Av. Praia de Ponta Negra, 9000 – Ponta Negra), em Natal; e Teresina (Av. Dom Severino, 1631 – Fátima) no horário do almoço, das 11h às 15h, no fim de semana da páscoa.

Sobre o Grupo Vignoli

Fundado em 2004, o Grupo Vignoli consolidou-se em 2025 como um dos principais restaurantes italianos do Nordeste e o maior player de pizza da região. Com 20 lojas distribuídas em capitais como Fortaleza, São Luís, João Pessoa e Teresina, além de obras aceleradas em Manaus e Maceió, o grupo mantém seu compromisso de oferecer sabores marcantes, ambientes modernos e atendimento de excelência.

Com suas marcas — Vignoli, Vignoli Cucina, Natural Leve e Viggi — o grupo segue investindo em inovação, experiências gastronômicas e expansão nacional, levando o melhor da culinária italiana e das pizzas artesanais a cada vez mais clientes em todo o país.

Degustação de vinhos e café na Páscoa do Recife Outlet

Localizado no caminho principal para o interior do Estado, mall oferece atrações especiais para uma parada estratégica, além de diversão e descontos

O Recife Outlet está com uma programação especial para a Semana da Paixão de Cristo e Páscoa, com atividades lúdicas gratuitas, degustações gastronômicas e promoções que facilitam a viagem para curtir as festas em família no interior de Pernambuco. O Sabores da Páscoa e a Páscoa Interativa será realizada no próximo fim de semana e promete muita diversão com a Caça aos Ovos pelo mall.

A programação ainda traz no Sábado de Aleluia no Domingo de Páscoa (4 e 5/04) a Degustação de Vinhos e Café, das 13h às 17h, uma boa e gratuita oportunidade para conhecer novidades e relaxar antes ou após as comemorações familiares. No sábado (04) acontece também a Páscoa Interativa com Coelho, onde personagens temáticos vão levar alegria aos visitantes, e a Caça aos Ovos, às 15h, para animar as crianças no mall.

E o centro de compras também possui mais de 100 lojas de marcas renomadas do varejo nacional e internacional com descontos de até 70%. O local é ideal para uma parada estratégica para um passeio, para renovar guarda-roupas, encontrar novidades na moda fitness, além de roupas masculina e infantil, sapatos, acessórios, perfumes e vinhos para presentear ou para curtir em família. O Recife Outlet abre de 9h às 21h todos os dias.

Serviço: Páscoa Interativa e Degustações de vinhos e café do Recife Outlet

• Páscoa Interativa – no sábado, 4 de abril, das 13h às 17h. Às 15h haverá a Caça aos Ovos
• Degustações de vinhos e cafés – 4 e 5 de abril – das 13h às 17h

Rodovia Luiz Gonzaga, BR 232, KM 20 – Moreno