Unifametro reúne chefs e empresários da culinária cearense em eventos do curso de Gastronomia
O curso de Gastronomia do Centro Universitário Fametro (Unifametro) reuniu renomados chefs e empresários da Gastronomia cearense em seus campi nos últimos dias. A Semana da Gastronomia, realizada de quarta (10) a sexta-feira (12), e o I Corredor Gastronômico, ocorrido nesta terça-feira (16), fomentaram a culinária mundial para visitantes, alunos e convidados nos campi da instituição.
Com uma programação recheada de oficinas, palestras e feiras empreendedoras, a Semana da Gastronomia contou como convidados o professor e proprietário dos restaurantes japoneses Kina e Kio Oriental, Élcio Nagano, a proprietária da empresa Noélia Doces e Salgados, Noélia Fontenelle, e o professor Edil Costa, proprietário do espaço Edil Costa.
Já nesta sexta, o I Corredor Gastronômico, evento produzido pelos alunos da disciplina de Antropologia e Cultura Alimentar, levou os visitantes a um passeio pela culinária de todas as regiões do Brasil, história, influências que contribuíram para a origem do prato, modo de preparo, ingredientes e por fim degustação dos pratos apresentados.
“Na Unifametro, nossa maior missão é conectar nossos alunos com os grandes players do mercado. Nesse sentido acreditamos que nossos estudantes do curso de Gastronomia estão bem alinhados com o que há de mais moderno, inovador e empreendedor na área“, comenta Thaís Feitosa, coordenadora do curso.
Sobre o curso de Gastronomia da Unifametro
O curso de Gastronomia da Unifametro oferece formação integral e abordagem contemporânea, sendo ofertado no campus de Fortaleza (Centro). A estrutura curricular da graduação forma profissionais em sintonia com as inovações do setor gastronômico, por meio de um quadro de professores qualificados e atuantes no mercado. As habilidades práticas são desenvolvidas em cozinhas modernas e laboratórios diferenciados, no exclusivo Núcleo de Gastronomia, primeiro do Ceará a possuir um alambique para a produção própria de bebidas. O curso é ofertado na modalidade presencial e tem duração de 4 semestres.